兵庫県芦屋市の和牛バーガー専門店「Gui’s Burger by Humans of Wagyu」が、スウェーデン発のバーガー専門メディアBurgerdudesによる世界ランキング「World’s 25 Best Burgers 2026」で第7位に入った。ランキング25店の中で、アジアからの選出は同店のみとされる。
Burgerdudesは世界65カ国以上で実食レビューを行い、レビュー実績は1,300件以上という。評価の背景には、和牛のトレーサビリティ（生産履歴の追跡可能性）と、素材を生かすシンプルさを軸にした店づくりがある。
同店は100%和牛パティを店内で毎日挽き、つなぎや添加物を使わず提供する。農家や生産者のストーリーを「食体験」として伝える「MEET YOUR WAGYU」を掲げ、和牛と生産者への敬意を前面に出してきた。運営は有限会社Coltive（大阪市中央区、資本金300万円、2000年8月設立）。
Gui’s Burgerは2022年12月に開業し、2025年には別の国際ランキングで第17位に入った実績もある。複数の独立した海外評価を追い風に、今後は訪日客を含む国際的な認知拡大や、和牛の価値訴求を軸にした外食ブランドの展開が注目される。
【関連リンク】
ランキング詳細（Burgerdudes公式サイト）：https://www.burgerdudes.se/the-worlds-best-burgers
#7 Gui’s Burger掲載ページ（レビュー詳細）：https://www.burgerdudes.se/japan/ashiya/guis-burger
Website：guisburger.com