株式会社PigNoNは4月28日、鎌倉の古民家ベーグル店「ホクカマベーグル」（神奈川県鎌倉市台4-15-23）で、新サービス「ホクカマBBQ」を提供開始しました。約700㎡の敷地の庭を活用し、薪火と鉄板調理を組み合わせた屋外BBQ体験を売り出します。
同社によると、薪火の遠赤外線と、厚みのある鉄板の蓄熱性能を組み合わせることで、火力の立ち上がりや温度の安定性を生かした調理体験を狙います。利用は手ぶらでの参加を想定し、ペット同伴可能な屋外エリアも用意します。
背景には、築古民家をDIYで再生した「滞在型店舗」として、庭でくつろぐ来店客や子ども・ペットが過ごす光景が定着してきたことがあります。「食だけで終わらない場所づくり」を掲げ、庭空間の価値を高める施策として“火を囲む体験”を打ち出します。なお「日本初」をうたう一方、根拠となる比較データは本文時点で示されていません。
今後は、水耕栽培野菜を活用した食体験のほか、盆栽やガーデンのワークショップ、子ども向けの地域参加型イベント、サウナ施設の導入を順次展開する予定です。
【店舗情報】
住所：神奈川県鎌倉市台4-15-23
営業時間：9:00〜（売り切れ次第終了）
駐車場あり
詳細URL（ホクカマBBQ）：https://kominkabarbecue.studio.site
公式HP：https://hokukamabagel.studio.site
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