とんかつ店「東京とんかつ がぶう」を運営するGAVRIFOODは、2号店「原宿店（仮）」を2026年7月下旬に東京都渋谷区神宮前でオープン予定です。場所は渋原XROSSの6階で、明治神宮前〈原宿〉駅から徒歩1分です。
新店のディナーは完全予約制で、とんかつのコース料理を提供する計画です。ランチは定食形式を予定しており、利用シーンを昼夜で分けます。
同店は2025年4月25日に上野で1号店を開業し、2026年4月25日で1周年を迎えます。オープンから約10カ月で「食べログ とんかつ 百名店 2026」に選出されたことも後押しとなり、とんかつを「日常食」から「特別な食体験」へ引き上げる狙いで、部位ごとに最適な調理で出すコース形式に挑戦します。
メニュー詳細や予約開始時期、営業時間・定休日は未定で、決まり次第公式SNSで告知するとしています。原宿エリアの外食需要を取り込みつつ、コース提供がどこまで定着するかが今後の焦点です。
【店舗情報】
新店舗所在地: 東京都渋谷区神宮前6-29-4 渋原XROSS 6階
アクセス: 明治神宮前駅 徒歩1分／原宿駅 徒歩5分／表参道駅 徒歩10分
1号店食べログ: https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13308066
公式Instagram: https://www.instagram.com/tokyo.tonkatsu.gavuu
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