カスタード生ドーナツ専門店「POTERI BAKERY -TOKYO-」が、2026年1月19日から1月27日まで、大丸東京店1階の和洋菓子売場「WEEKLY select sweets」に期間限定で出店します。営業時間は10時〜20時で、濃厚な特製カスタードを詰めた生ドーナツを数量限定で販売し、売り切れ次第終了する場合があります。
運営する東京フードイノベーション株式会社（東京都港区）は、職人が仕上げる“もちっ”とした生地に、北海道産ミルクを使ったカスタードを合わせた商品を展開してきました。ブランド名の「POTERI」は「ぽってり」に由来し、クリーム感を前面に出した設計が特徴です。
また同店は2026年1月20日、一般社団法人ジャパン・ハラール・ファンデーションのハラール認証を取得し、全商品をハラール対応にしたとしています。東京駅直結の売場で展開することで、手土産需要に加え、多様な食文化を持つ来店者が選びやすい環境づくりを狙います。
今後は、駅ナカ・駅近立地での催事販売を通じて提供機会を広げる一方、数量限定販売のため供給体制と販売動向の見極めが焦点になりそうです。
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