沖縄発のステーキチェーン「やっぱりステーキ」は、フィリピン・メトロマニラ南部ラスピニャスの大型商業施設「SM Southmall」に、国内8店舗目となる「やっぱりステーキ サウスモール店」を開業しました。店内で肉職人が手作業で肉を捌く運営を打ち出し、座席はテーブル62席、営業時間は11:00～22:00です。出店先のSM Southmallは買い物に加え、映画館や飲食、ボウリング、ゲーム施設などを備える集客型モールとして知られます。新店でも看板商品の「ミスジステーキ」を提供し、ミスジは牛1頭あたり約5kgしか取れない希少部位だといいます。繊細な筋を見極める下処理など、手捌きによって部位ごとのカットや仕込みを最適化し、食感や旨みの安定につなげる狙いです。海外展開は2023年のネパール出店を起点に、オーストラリア、シンガポール、フィリピン、香港へ拡大しており、今後も現地で日常的に利用される店舗像を目指して出店を進める見通しです。【店舗情報】
やっぱりステーキ サウスモール店
SM Southmall 1173B, Alabang-Zapote Rd, Almanza Uno, Las Piñas, 1750 Metro Manila
営業時間：11:00～22:00
座席数：テーブル62席
PRTIMES
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【フィリピン8号店がグランドオープン】沖縄から世界へ。『やっぱりステーキ』フィリピンに新たな拠点が誕生！