ナパ・ヴァレーを代表する名門「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」が設立60周年。2026年6月17日、東京・丸の内の「ミクニ マルノウチ」で記念スペシャルランチが行われ、来日したヘッドワインメーカー、カーティス・オガサワラ氏がワイン造りの“いま”を語りました。ワイン好きにとってのポイントは、単なる周年イベントではなく、最高峰畑「ト・カロン・ヴィンヤード（To Kalon）」の取り組みや、限定キュヴェ（60周年記念ボトル）の位置づけまで、現場の言葉で捉えられる機会だったことです。
見どころは、料理とワインの「使い方」が具体的に想像できるペアリング構成。乾杯は「2024 カリフォルニア シャルドネ」、前菜のイサキには爽やかな「2021 ザ・エステート フュメ・ブラン オークヴィル」。メインでは仔羊のローストに「2022 ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン」、さらに牛フィレには60周年のために特別に造られた「60th アニバーサリー コメモラティヴ カベルネ・ソーヴィニヨン」と、最高峰「2019 ザ・リザーブ カベルネ・ソーヴィニヨン ト・カロン・ヴィンヤード」という“主役級”の2本を重ねる贅沢さ。家で再現するなら、フュメ・ブランは魚介のバターソースやハーブ、カベルネは赤身肉＋香ばしい要素（朴葉、炭火、グリル）を意識すると近づきます。
今回のレポートで効いているのは、60年の歴史を語りつつも、未来軸が「サステナビリティ」にはっきり置かれていた点。ト・カロンはCCOFのオーガニック認証取得など、畑の個性をより忠実に表現する方向へ進化していると紹介されています。名門ほど“伝統の味”に寄りがちですが、気候・土壌・地形を素直に映すための更新が進んでいるのは、これから買うボトルを選ぶ側には朗報。加えて、数年にわたる改修を経てオークヴィルのエステートがリニューアルオープンしたという節目もあり、「60周年＝過去の記念」ではなく「次のスタンダードの始まり」と捉えると面白いはずです。
おすすめしたいのは、ナパの最高峰に興味がある人はもちろん、「高いワインを失敗したくない」人。セレブリティも参加した華やかな場で、料理との相性が実証された銘柄は“選びやすい指標”になります。まずは手に取りやすいシャルドネやフュメ・ブランでスタイルを掴み、記念ボトルやト・カロンのリザーブにステップアップするのが賢いルートです。
本記事はAI支援で作成し、編集部が主要ファクトを確認しています。
