湘南JAM‘S株式会社（神奈川県中郡二宮町）は2026年4月29日から、クラフトジャム店「湘南フルーツクラフト鎌倉」（鎌倉市小町）で、山梨の天然氷蔵元「八義」の氷を使った「とろける天然氷のジャムかき氷」の販売を始めます。価格は季節の3種が各1,331円（税込）です。
提供するのはブルーベリーヨーグルト、湘南ゴールドとレモン、いちごミルクの3種類で、自家製の季節ジャムシロップにソフトクリーム、練乳、エスプーマクリームなどを組み合わせます。天然氷はゆっくり凍らせる製法で口どけがやわらかいとされ、シロップの風味を引き立てる狙いです。
背景には天然氷の希少化があります。地球温暖化の影響で冬の冷え込みが不安定になり、2025〜2026年にかけて不作の言及もある中、同社は白砂糖不使用・保存料や添加物不使用のジャムづくりとカフェ事業を展開してきました。鎌倉店は2026年3月21日に開店し、営業時間は10:00〜17:00、JR鎌倉駅から徒歩8分です。
今後は、季節ジャムのラインアップ拡充や提供メニューの入れ替えを通じて、天然氷の体験機会を広げる展開が想定されます。なお、蔵元名は資料内で「八善」「八義」の表記揺れがあるため、本記事は「八義」に統一しました。
【店舗情報】
湘南フルーツクラフト 鎌倉：電話 0467‐73‐7900／〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町2丁目12‐36 鶴ケ岡会館小町プラザ4号室／営業時間 10:00～1７:00／定休日 無休／テイクアウト専門（イートインスペースあり）
湘南フルーツクラフト：電話 0463‐86-3171／〒259-0123 神奈川県二宮町二宮７９８－８―１F／営業時間 10:00～1７:00／営業日 金・土・日（月曜日が祝日の場合は土・日・月）
公式HP：http://shounanjams.com